Der Name verpflichtet: Cäsar Ritz, weltbekannter Pionier der Hotellerie, ist im Bergdorf Niederwald aufgewachsen. Noch heute wird deshalb im Goms Gastronomie à la Ritz gepflegt: Naturstark und eigen.

Die Küche im Goms ist kulinarisch anspruchsvoll, die Gastronomie ist mit der Zeit und dem Geist gewachsen. Im naturstarken Goms lebt man noch mit dem Wetter und den Jahreszeiten. Und was die Natur hervor bringt, wird auch in der Küche eingebaut. Produkte vom Bauer nebenan, vom Metzger aus der Nachbarschaft und aus dem eigenen Kräutergarten landen auf dem Teller. Frisch und hausgemacht. Serviert wird im Stübli, in der Bahn, auf selbst gezimmerten Holzmöbeln oder mit Blick auf die Natur. Einen Überblick, gespickt mit interessanten kulinarischen Details aus der Bergregion, finden Sie im Gommer Gastro Guide.